اسپرسوساز و قهوه ساز

اسپرسوساز و قهوه‌ساز: دو دنیای متفاوت در یک فنجان قهوه

اسپرسوساز و قهوه‌ساز دو دستگاه محبوب برای تهیه قهوه هستند، اما هر کدام روش و نتیجه متفاوتی را ارائه می‌دهند.

اسپرسوساز دستگاهی است که با استفاده از فشار آب داغ، قهوه‌ای غلیظ و پرعطر به نام اسپرسو تهیه می‌کند. این دستگاه با عبور دادن آب داغ با فشار بالا از میان پودر قهوه بسیار ریز، عصاره قوی و رویه‌ای کرم‌رنگ به نام کرما ایجاد می‌کند. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو است. اسپرسوسازها در انواع مختلفی از جمله اهرمی، پمپی و کپسولی موجود هستند.

قهوه‌ ساز دستگاهی است که با استفاده از روش‌های مختلفی مانند قطره‌ای، فیلتری یا فرنچ پرس، قهوه‌ای ملایم‌تر و با حجم بیشتر تهیه می‌کند. قهوه‌سازهای قطره‌ای با عبور دادن آب داغ از میان پودر قهوه در یک فیلتر، قهوه‌ای یکنواخت و بدون تفاله تولید می‌کنند. قهوه‌سازهای فیلتری نیز به روش مشابهی کار می‌کنند، اما از فیلترهای کاغذی استفاده می‌کنند. قهوه‌سازهای فرنچ پرس با خیساندن پودر قهوه در آب داغ و سپس فشردن آن، قهوه‌ای غنی‌تر و روغنی‌تر تولید می‌کنند.

تفاوت اصلی بین اسپرسوساز و قهوه‌ساز

• فشار آب: اسپرسوساز از فشار بسیار بالایی برای استخراج قهوه استفاده می‌کند، در حالی که قهوه‌ساز از فشار کمتری استفاده می‌کند.
• دانه قهوه: اسپرسوساز از پودر قهوه بسیار ریز استفاده می‌کند، در حالی که قهوه‌ساز از پودر قهوه درشت‌تر استفاده می‌کند.
• طعم و غلظت: اسپرسو طعم قوی‌تر، غلیظ‌تر و تلخ‌تری نسبت به قهوه معمولی دارد.
• کاربرد: اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای است، در حالی که قهوه معمولی برای مصرف روزانه مناسب‌تر است.

انتخاب بین اسپرسوساز و قهوه‌ساز به سلیقه شخصی و نوع قهوه‌ای که ترجیح می‌دهید بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای غلیظ و پرعطر هستید، اسپرسوساز گزینه مناسبی است. اما اگر قهوه‌ای ملایم‌تر و با حجم بیشتر می‌خواهید، قهوه‌ساز انتخاب بهتری خواهد بود.