پلوپز، زودپز و بخارپز

پلوپز، زودپز و بخارپز: سه ابزار کاربردی برای آشپزی

پلوپز، زودپز و بخارپز سه دستگاه محبوب و پرکاربرد در لوازم آشپزخانه‌های امروزی هستند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند.

پلوپز دستگاهی است که به طور تخصصی برای پخت انواع پلو طراحی شده است. پلوپزها با تنظیم دقیق دما و زمان پخت، پلو را به صورت دانه‌دانه و با عطر و طعم بی‌نظیر آماده می‌کنند. بسیاری از پلو پزهای مدرن دارای قابلیت‌های اضافی مانند گرم نگه داشتن غذا، پخت انواع حبوبات و حتی تهیه دسر هستند.

زودپز دستگاهی است که با ایجاد فشار بالا در داخل محفظه، دمای آب را به نقطه جوش بالاتر از ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌رساند. این امر باعث می‌شود غذا در زمان بسیار کمتری پخته شود و ویتامین‌ها و مواد مغذی آن حفظ شود. زود پزها برای پخت انواع گوشت، مرغ، حبوبات و سوپ بسیار مناسب هستند.

بخارپز دستگاهی است که با استفاده از بخار آب غذا را می‌پزد. بخارپزها به دلیل پخت سالم و حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی غذا، بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. بخار پزها برای پخت سبزیجات، ماهی، مرغ و حتی دسر مناسب هستند.

تفاوت‌های اصلی پلوپز، زودپز و بخارپز

• کاربرد اصلی: پلوپز برای پخت پلو، زودپز برای پخت سریع غذاها در فشار بالا و بخارپز برای پخت سالم با بخار آب استفاده می‌شود.
• نحوه پخت: پلوپز با تنظیم دما و زمان، زودپز با ایجاد فشار و بخارپز با استفاده از بخار آب غذا را می‌پزد.
• مواد غذایی مناسب: پلوپز برای پخت پلو، زودپز برای پخت انواع گوشت، حبوبات و سوپ و بخارپز برای پخت سبزیجات، ماهی و مرغ مناسب است.